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用这种方法切洋葱,妈妈再也不担心我流眼泪了

2018年2月13日08时33分 来源:

做饭炒菜的人都知道,切洋葱是一件非常难受的事,如果你能切洋葱不流泪,那你就挺不错的了,切碎洋葱之后,眼睛很容易变红,变得炽热,会感觉非常难受,但是用下面这种方法切洋葱,妈妈再也不担心我流泪了。



切割洋葱的时候不需要带什么护目镜,只需要按照下面的方法切洋葱,准备一把大的蔬菜到和一把削皮的水果刀和一个大洋葱。



买好的洋葱要分好底部和顶部,底部是长根系的,顶部就是长叶子的,这个时候就用削皮的水果刀对底部进行切割,一定要切割带根系的底部,先要在洋葱的底部划出来一个圆圈,圆圈的大小有整个洋葱的1/3左右。



水果刀要沿着圆圈切入洋葱里面,切割的时候用45度切割,在洋葱里面切出来一个圆锥体,要切出来一个圈,如上图所示,整个圆锥体切割的深度大概占整个洋葱的1/3。




之后将整个圆锥体挖起来,这个挖起来的圆锥体就是切割洋葱时让你流泪眼疼的东西了,余下来的部分切割就不会眼疼,更不会流泪,至于这个圆锥体怎么处理就看你的。



最后余下来的洋葱切割也是有技巧的,将洋葱转过来,从顶部向下切割下去。

用大菜刀将洋葱分成两半,切好的洋葱可以放在一般,从顶部切割刀底部。




之后用温和的力气对洋葱进行细微的切割,慢慢对洋葱进行切丝或切碎粒,这种方法你尝试过没有?



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