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急急急!我的茶叶变质了怎么办?

2018年2月10日10时30分 来源: 文玩精选

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好茶,一时喝不完,若是存放不当变了质,那将会是十分可惜的事。


许多茶友不禁要问,茶叶变质是不是就是指过了茶叶包装袋上标注的保质期?


其实不然。两者的概念不完全等同,有的茶叶过了保质期依然可以饮用,比如老红茶、老白茶;而有的茶叶保存不当,受潮或受阳光直接照射,在未到保质期时,还是不适宜饮用的。


所以,仅通过保质期来辨别茶叶是否变质,也不是完全靠谱。



如何辨别茶叶是否变质?



影响茶叶变质的因素,主要是温度、湿度、氧气、光线和异味五大方面。


温度过高、湿度过大、氧气含量高、阳光直照、异味串入等都会导致茶叶劣变。


如何判断您存放的茶叶是否发生劣变了呢?可以从以下三个方面着手。





看茶色。


鉴别茶叶是否变质,可以看干茶的颜色。


茶叶正常的颜色是光泽鲜润的,如果出现黑点、灰白色等类似霉点的则是已经劣变的茶叶。


在质感上,过期的茶叶大多偏轻,且柔韧差,一捻就碎。




此外,还可以看茶汤的颜色,正常六大类茶汤的颜色为:绿茶,绿叶绿汤;红茶,红叶红汤;黑茶,叶色油黑或褐绿色,汤色橙黄或棕红色;白茶,汤色杏黄;青茶,汤色金黄;黄茶,黄汤黄叶。


若不是适宜长期存放的老茶,诸如老白茶、老红茶、老黑茶等,其茶汤出现明显的变浓变暗现象,则需多加留意。


闻异味。


除了正常的茶叶香气以外,如果出现陈味、霉味、焦味、烟味、酸馊味等异味,则需要多加注意。





尝滋味。


变质的茶,其茶汤原本的清新口感会大打折扣,苦涩感更多,回味性或收敛度也会有明显地下降。



变质的茶叶,会危害身体健康,不适宜饮用,但如果茶叶品质很好,只有轻度的受潮和轻微的异味串入,弃之未免太过可惜。



如何拯救轻度变质的茶叶?



针对轻微受潮,表层无明显变化,未见霉症,闻起来稍显霉味、湿味,香气有所下降的茶叶,可以将茶叶放于垫有绵纸的茶盘中,置于阴凉干燥(建议温度在 25 ℃ 左右,最高温度不超过 30 ℃;湿度在 70 % 左右,最高不超过80 %)、通风无异味处,让茶品自然干燥,散除异味。


经过此种处理的茶,品饮时茶叶会损失些香气和清爽感,但总体品质无大碍。



变质茶叶含有大量对人体有害的物质和病菌、毒素,喝了这种茶会产生腹痛、腹泻、头晕等症状,严重的还会影响到内脏器官,引发多种疾病,因此不能饮用。


如果您心爱的茶出现了霉变现象,为安全起见,还是将霉变部分的茶直接丢了,余下无太大影响的部分茶叶为好。

变质茶虽不能饮用,但还有许多妙用,对日常生活帮助多多。



变质茶叶小妙用


除湿除臭


把过期的茶叶放一点在容器里面,放在抽屉、冰箱、家具或者鞋袜里,可以帮助吸收湿气,去除异味,还会散发出淡淡的茶香。




肥料


把过期的茶叶泡开,再倒入植物花盆中,可以促进植物生长,帮助花草的发育与繁殖。


除尘垢


将过期茶叶放入暖水瓶里面泡可去除水垢,连泡几次,效果更好。

颜色鲜艳的衣服褪色后,用过期茶叶泡茶来漂洗,能够恢复它们原来的色泽(但洗后要用温水再漂几次。)



丝质品的衣服,一般不能用化学干净剂来清洁。我们可以将泡过的茶叶或过期茶叶用来煮水,再用这茶汤来清洗丝质的衣服,便能保持原来的光彩,洁净光亮如新。


制作枕头或者香包


过期干茶或是经过曝晒干燥的茶渣,用布袋装好即可制成清香柔软的枕头芯;还可用来制作小香包。


既柔软又可以去头火,特别适合有高血压或有失眠症状的人,会有改善作用。




杀菌止血



如患有口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等症状,均可使用过期茶茶汤漱口治疗;疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。



茶叶中含有较多量的单宁酸,具有强烈的杀菌作用,尤其对杀灭脚气的丝状菌特别有效。患脚气的人,每晚将过期茶叶煮成浓汁来洗脚,日久便会不治而愈。


最好用绿茶,绿茶单宁酸含量较多,经发酵的红茶,单宁酸含量就少得多。




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